可乐鸡翅是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，备受喜爱。以下是制作可乐鸡翅的步骤：

1. 准备材料：鸡翅8-10个，可口可乐一瓶（约330ml），姜4-5片，生抽、老抽、大葱各适量，盐、料酒各适量。

2. 除鸡翅外所有调料混合后备用。如果想做淡淡甜甜的可口，建议可以不用老抽、生抽放10克即可。

3. 将鸡翅从中间开刀分成两块拆出骨头为鸡翅中，然后上面刻化几个刀口便于入味，（不放料酒，放少许盐）腌制10分钟。

4. 将鸡翅入油锅翻炒，等颜色变白后控油捞出。

5. 在炒锅里倒入之前准备好的材料（可乐+调料混合物），然后加入足量水。将鸡翅中再放入铺好话的姜片的锅中小火炖20-25分钟，这时你会闻到香气四溢的可乐味。

6. 当你看见汤汁正在一点一点的收紧包裹在鸡翅上后，这是要改用大火收汁，看到色泽油亮变至棕红色、汤汁收收的冒泡泡即可。

7. 装盘食用即可。

需要注意的是，所做可乐鸡翅的量要适中，每个调味品的用量可以根据个人口味调整。在调味时建议先少加一些调味品，根据个人口感适量增减。

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